2023《台灣米其林指南》出爐!「頤宮」三星6連霸 2店首摘三星
一年一度的台灣《台灣米其林指南2023》於今(31)日上午揭曉,本屆同樣延續去年模式,林指爐頤連霸一次公布台北、南出台中、宮星台南及高雄的店首獲獎名單。台北君品酒店的摘星「頤宮」連續6年獲得米其林三星肯定,「態芮」首獲三星肯定;台中則有5間餐廳入選一星,台灣值得關注的林指爐頤連霸是,今年增加「JL Studio」首獲三星;高雄則為2間入選一星;台南未有店家入選星級餐廳。南出
米其林依照評鑑標準,宮星給予一至三顆星評價,店首評鑑標準包括食材品質、摘星廚師對味道以及烹調技巧的台灣駕馭能力、料理中展現的林指爐頤連霸個性、是南出否物有所值及餐飲水準一致性,評鑑以城市為單位。
獲得一星的餐廳表示,在同類別裡出眾;二星代表廚藝高明、值得繞道前往;三星為最高星級,代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。另外,必比登推介已在23日公布。
📌台北
.三星:頤宮、態芮
.二星:侯布雄、logy、RAW、渥達尼斯磨坊(新入選)、牡丹(新入選)
.一星:教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳 松山、Holt、Impromptu by Paul Lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、米香、山海樓、巴黎廳1930x高山英紀、欣葉・鐘菜、明壽司、鮨野村、鮨隆、壽司芳、T+T、請客樓、天香樓、雅閣、彧割烹、金蓬萊遵古台菜、A Cut(新入選)、Ad Astra(新入選)、斑泊(新入選)、INITA(新入選)、ZEA(新入選)
.綠星:Embers、小小樹食 大安路、山海樓、陽明春天 士林、好嶼(新入選)、Thomas Chien(新入選)
📌台中
.三星:JL Studio(新入選)
.一星:鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋、澀、文公館(新入選)
📌高雄
.二星:Liberté(新入選)
.一星:承、Haili(新入選)
📌米其林特別獎
.侍酒師大獎:盧楷文(logy)
.服務大獎:何嘉菱(態芮Taïrroir)
.年輕主廚大獎:蘇品瑞(斑泊)
責任編輯/殷名慧
(责任编辑:时尚)
-
鴻海集團創辦人郭台銘28日宣布以總統參選人身分,投入2024大選,在野陷入整合挑戰。《鏡新聞》27日、28日兩天進行民調,並於今30)天公布最新結果,「四腳督」之下,賴清德穩居第一,獲得33.4%支持 ...[详细]
-
12:30更新|尋獲第3名員工遺體)屏東科技產業園區內的明揚國際工廠昨22)天傍晚發生火災,已造成3名消防員殉職、98人輕重傷,今23)天持續搜救,早上陸續發現1名女性及1名男性員工,兩人都已無呼吸心 ...[详细]
-
往常每年春节过后的一两个月是猪肉消费淡季,但今年节后广西生猪出场价格一路上扬,已打破2011年6月的历史最高位。据陆川县某生猪养殖企业反映,15公斤左右的仔猪价格从今年1月、2月的600多元/头,涨至 ...[详细]
-
上海市血液中心携手巴布豆邀请您来做志愿者啦!5月1日开始上海市血液中心将携手巴布豆共同“以爱之名 传递温暖”联名体验志愿者项目也将同步开启啦!体验志愿者是上海市血液中心志愿服务基地面向全社会招募的志愿 ...[详细]
-
日本排放福島核處理水入海,引發周邊國家不滿,中國更暫停進口日本水產品及水產加工品。日本首相岸田文雄今30)日中午在首相官邸率領內閣享用福島水產及農產品,強調當地水產及農產品的安全性。岸田文雄中午與經濟 ...[详细]
-
近日,龙西电气有限公司以其卓越的产品质量和持续的创新精神,荣获“一二次融合成套环网箱十大品牌”称号。这一荣誉的获得,不仅彰显了龙西电气在电气行业的领先地位,也为其未来的发展奠定 ...[详细]
-
慶楊勇緯亞運柔道摘金! 全家美式「買1送1」 拿鐵第二杯「只要9元」
「柔道男神」楊勇緯今24)日在杭州亞運男子60公斤級金牌戰中,扳倒世界排名第3的南韓選手李夏林,取得本屆亞運首金,同時成為台灣隊第一百面的金牌得主。為了慶祝這個高光時刻,全家便利商店祭出Let' ...[详细] -
文:陳韻如中原大學心理系助理教授)新生兒、幼兒、學齡前兒童的家長們,除了浸淫在育兒的喜悅之外,也關注著孩子日復一日的成長與改變。所謂「發展」,正是個體隨著時間而展現的變化。以發展中的兒童來說,多數的孩 ...[详细]
-
今天给各位分享什么是黑苹果系统的知识,其中也会对什么是 黑苹果进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!黑苹果是什么1.从而出现了一大批非苹果设备而使用苹果操作系统的机器, ...[详细]
-
一個載有小行星樣本的太空艙24日成功降落在美國猶他州一處沙漠,這是人類史上從小行星帶回來最大份量的小行星樣本,美國NASA將對這些樣本進行分析,除了對近地天體有進一步的瞭解,也可望揭開太陽系一些不為人 ...[详细]